Le coeur de la cuisine vénitienne s’ouvre à la nouveauté

À Venise, le restaurant entre tradition et innovation

À Venise, au coeur de la ville suspendue entre terre et mer, adulée des touristes et des artistes du monde entier et aimée de ses résidents, l’enseigne Vecio Fritolin se distingue dans le dédale de ruelles du Sestiere de Santa Croce.Dans une atmosphère chaleureuse et accueillante de ce restaurant du XVIIIème siècle, un menu oenogastronomique propose un savoureux dialogue entre présent et passé.

Les matières premières fraîches et magistralement préparées racontent l’histoire d’une cuisine vénitienne étonnante, profondément contemporaine et riche de surprises. De l’accueil solaire d’Irina Freguia à la bonté naturelle des propositions de deux chefs talentueux, il est difficile de résister à l’appel du Vecio Fritolin.