Gnocchi Di Patate Dolci Con Farcia Di Ortica- Nocciole Tostate- Emulsione Di Spugnole E Acqua Faba - Ristorante Vecio Fritolin

Nous sommes végé-friendly !

La cuisine du Vecio Fritolin satisfait tous les goûts. Vous êtes végétalien et vous voulez vous donner une expérience unique et délicieuse dans la ville de l'amour, de l'art et de la musique ? Alors venez essayer les propositions végétaliennes de nos chefs Pierluigi Lovisa et Raffaele Minute ! Il vous attend des saveurs, des couleurs, des parfums et beaucoup de recettes gourmandes et saines, respectueuses des saisons et de la tradition. Voilà quelques suggestions pour un répas : on peut commençer par l'apéritif « Prochain arrêt, marché du Rialto » : légumes du marché de Rialto en différentes textures. Parmi les pâtes, on peut goûter la délicatesse des « Gnocchi de pommes de terre douces aux points d'ortie et émulsion de morilles », et ensuite « La serre de Sant'Erasmo : terre de végétaux, soufflé aux pommes de terre violettes et topinambour », un plat original qui réfute tout préjugé sur le manque d'attrait des plats végétaliens. Pour finir en douceur, ne ratez pas les belles « Tartes » de petits fruits. On vous attend !