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Riscopri la vera cucina veneziana

Sulla tavola del Vecio Fritolin, ristorante tradizionale veneziano, splendono i migliori prodotti a chilometro zero, freschi di stagione. Pesce, carne e ortaggi  li selezioniamo con cura tutti i giorni al mercato di Rialto, uno dei più antichi della città, distante soli cento metri.

Qui tutto è fresco e in gran parte fatto in casa, come il pane, a lievitazione naturale con farina macinata a pietra, i crackers e i dolci. Tra i piatti forti da gustare in varie rivisitazioni a seconda della stagione, troverai sempre il fritolin, il baccalà mantecato con polenta, le sarde in saor.

Il buon cibo servito in maniera creativa ed originale non è tutto quello che puoi trovare al Vecio Fritolin, che con le sua carta dei vini conta ben 130 etichette, dando risalto ai vitigni autoctoni del Veneto, del Friuli Venezia Giulia e del Trentino Alto Adige.

Il menu del ristorante varia in base alla stagionalità e viene spesso aggiornato e rivisitato con i prodotti freschi del mese e il pescato del giorno. Se vuoi assaggiare un po' di tutto e non sai cosa scegliere, a pranzo puoi trovare la nostra proposta di menu degustazione, che accompagna sempre il tradizionale menu à la carte.